Bolinho de batata doce com carne
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 250 g de patinho moído
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 6 azeitonas picadas (opcional)
- 1/2 kg de batata doce cozida e amassada
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
- farinha de linhaça para empanar
- Em uma panela, aqueça o azeite, e comece a refogar a carne moída com cebola e alho, misture bem e cozinhe até que fique bem soltinha, acrescentando água quando for necessário
- Quando a água secar e a carne já estiver bem soltinha, acrescente os temperos e a azeitona
- Deixe esfriar e reserve
- Amasse a batata, junte o ovo, a salsa, o sal, pimenta, o queijo parmesão ralado e a farinha de arroz
- Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos
- Faça bolinhas médias, achate-as na palma da mão e recheie com a carne moída
- Modele o bolinho e, e em seguida, na farinha de linhaça temperada com sal e pimenta-do-reino
- Asse no forno médio preaquecido até dourar (virando) ou prepare na fritadeira sem óleo (cerca de 18 minutos)
