Tortilha de legumes

Tortilha de legumes
  • 2 ovos inteiros
  • 1 tomate cortado em cubinhos
  • 1/2 abobrinha cortada em cubinhos
  • 1 batata (pode ser a doce) cozida, cortada em fatias finas
  • sal, pimenta e ervas frescas a gosto
  1. Bata os ovos e adicione os legumes (exceto a batata) e reserve
  2. Doure a batata em uma frigideira antiaderente e untada com um fio de azeite
  3. Despeje o ovo batido por cima, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo
  4. Espere firmar e vire para dourar do outro lado