Patê de beringela
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 beringelas
- 2 dentes pequenos de alho
- 1/4 de cebola lavada
- coentro e salsinha a gosto
- 1/2 xicara de azeite
- sal e temperos a gosto (eu coloquei tempero baiano)
- Lave, pique e leve a beringela pra cozinhar em água e um colher de cafe de sal
- ( água suficiente pra cobrir)
- Nao deixe a beringela cozinhar muito, qdo ela mudar de cor é o suficiente
- Assim que a água ferver, mexa para ela cozinhar por igual
- Depois de cozida passe por um escorredor e esprema com uma escumadeira para eliminar o excesso de água
- Colocar a beringela ainda quente no liquidificador e acrescentar os outros ingredientes e bater até obter uma pasta homogênia
- Esperar esfriar e servir
- Uma sugestão muito saborosa é usar esse patê em lanches naturais com pão integral, alface, rúcula e tomate
- Bom apetite!
