Alho em conserva
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 8 cabeças médias de alho descascadas (400 g)
- 1/2 copo (americano) de água (cerca de 100 ml)
- 1/2 copo (americano) de vinho branco seco ou suave (cerca de 100 ml)
- 1/2 copo (americano) de vinagre de maçã ou outro de sua preferência (cerca de 100 ml)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 colher (chá) de orégano
- 2 folhas de louro
- 10 grãos de pimenta-do-reino
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Coloque todos ingredientes, com exceção do alho, em uma panela e leve ao fogo, deixando ferver
- Assim que levantar fervura, adicione o alho, mexendo sempre, e deixe levantar fervura
- Após levantar fervura novamente, desligue o fogo e despeje em um vidro com tampa (você pode utilizar um vidro daqueles que você compra com palmito ou azeitonas, mas lembre-se de esterilizar antes)
- Coloque o vidro, tampado, em uma panela com água (coloque água até próximo ao pescoço do vidro) e leve ao fogo
- Deixe ferver em banho-maria por 10 minutos
- Desligue o fogo e deixe o vidro no banho-maria até esfriar
- Não abra o vidro e leve à geladeira e deixe-o ali por cerca de 5 dias
