Purê de abobora
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
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- 300 g abobora moranga
- 1/3 de cebola picada
- 2 dentes de alho
- sal
- 1 colher (sopa) de óleo de coco (sem sabor)
- pimenta-do-reino a gosto
- 50 ml de leite desnatado sem lactose (para quem tem restrição a lactose)
- Manjericão seco a gosto
- Corte a abóbora em pedaços e cozinhe até que fique macia
- Em seguida, retire os pedaços da panela e amasse toda a abóbora até que fique lisa e homogênea
- Reserve em seguida
- Em uma panela, coloque o óleo de coco, a cebola picada e os alho amassados, e mexa até dourar
- Logo após, acrescente a abóbora amassada, misturando bem ao refogado
- Adicione o sal e o leite cuidadosamente, sempre mexendo devagar até alcançar a consistência desejada
- No final, acrescente pimenta-do-reino em pó e/ou manjericão a gosto
