Bolo de maçã fit
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 maçãs inteiras descascadas (não jogue fora as cascas)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar, xilitol, mascavo ou demerara
- 1 xícara de óleo de coco (nunca canola)
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de fermento
- canela a gosto
- Corte as maçãs em cubinhos, caramelize com manteiga e açúcar e reserve
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e as cascas das maçãs
- Em uma tigela, misture a farinha com a aveia, o fermento e a mistura do liquidificador
- Em uma assadeira com furo central ou retangular, untada com óleo e farinha (ou de silicone), acrescente as maçãs caramelizadas e, por último, a mistura
- Em seguida, polvilhe açúcar e canela a gosto
- Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por cerca de 30 minutos
