Salada de berinjela
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
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- 1 berinjela
- 1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de folhas de salsinha
- 1 colher (sopa) de caldo de limão
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- leite para deixar de molho
- Em uma panela com água e sal, cozinhe a berinjela
- Em seguida, corte em cubos e deixe de molho em água com leite por cerca de 10 minutos
- Após esse tempo, escorra e leve ao forno preaquecido na temperatura média por aproximadamente 10 minutos e reserve
- Em um recipiente misture todos os ingredientes e coloque os temperos sobre a berinjela
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora
