Chester ao vinho com salada Natalina
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
190 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 Ave Chester® ao Vinho Perdigão (aprox. 3,5 kg)
- 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 300g de Linguiça Portuguesa Defumada Perdigão
- ½ maço de alface americana
- ½ maço de alface roxa
- ½ maço de rúcula
- 2 maçãs cortadas em palitos
- 1 xícara (chá) de castanha do Pará, laminadas
- 1 xícara (chá) de tomates cerejas
- ½ xícara (chá) de uvas passas
- ½ xícara (chá) de azeite
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1 limão siciliano suco e raspas
- 1 colher (sopa) de pimenta rosa
- 1 xícara (chá) de batata palha
- Sal a gosto
- Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos
- Coloque-a em uma assadeira, besunte com a Margarina e regue com o vinho
- Cubra a Ave Chester® com papel-alumínio e leve-a ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por cerca de 2 horas
- Retire o papel-alumínio e deixe no forno por cerca de 30 minutos, para dourar
- Para a Salada corte a Linguiça em tiras
- Coloque-a em uma frigideira e deixe fritar
- Reserve
- Em uma travessa, disponha a alface americana, a alface roxa, a rúcula, as maçãs, as castanhas, os tomates e as uvas passas
- Para o molho, em um refratário, junte o azeite, a mostarda, o sal e o suco e raspas do limão e misture bem
- Espalhe sobre a salada e salpique a pimenta rosa e a batata palha
