Frango à lá Boheme
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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- 4 filés de frango
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 litro de leite
- 1 colher de sopa cheia de maizena
- 1 xícara de queijo ralado
- para o purê de batatas
- 3 batatas pequenas
- 1 colher de manteiga
- temperos
- 1 dente de alho picadinho
- leite, creme de leite e requeijão o quanto bastar
- Em uma frigideira grelhar os filés de frango
- Reserve em um refratário que possa ir ao forno
- Coloque a manteiga para derreter e acrescente a cebola, quando estiver transparente acrescente o creme de leite
- Deixe um pouquinho para pegar o gosto
- Coloque o leite (com a maizena já dissolvida), mexa até o molho começar a ter uma consistência
- Desligue o fogo e acrescente o queijo mexendo bem p não grudar
- Experimente e veja se precisa acrescentar um pouco de sal
- Colocar as batatas para cozinhar em uma panela de pressão, assim que estiverem prontas descascar e amassar em uma vasilha
- Em uma panela coloca a manteiga, tempero o alho e então as batatas
- Misturar até que pegue o sabor dos temperos, e então colocar o leite, creme de leite e o requeijão até pegar uma consistência
- Se quiser pode colocar também um pouco de queijo ralado de sua preferência
- No refratário com os filés de frango, jogar o molho branco e polvilhar queijo ralado
- E ao redor deste refratário cobrir com o purê de batata
- Levar ao forno por alguns minutos só mesmo pra dar uma gratinada
- Sugestão: servir com arroz branco e legumes na manteiga
