Estrogonofe rápido de frango na pressão
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- sal, pimenta-branca e cominho em pó a gosto
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colheres de sopa de mostarda
- azeite
- Tempere o frango com o alho, sal, cominho e pimenta-branca
- Pode escaldar o frango antes de temperá-lo, fica a seu critério
- Na panela de pressão, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola picada
- Coloque o frango e mexa, até ficar dourado
- Acrescente o extrato de tomate, o ketchup e a mostarda
- Se formar pouco molho, acrescente 1/2 xícara de água ou o suficiente para cobrir o frango e misture bem
- Tampe a panela de pressão
- Quando começar a chiar, marque 10 minutos e desligue o fogo
- Depois que a pressão sair, abra a panela e acrescente o creme de leite
- Ligue o fogo novamente e mexa bem por alguns minutos, até o creme de leite incorporar (não deixe levantar fervura)
- Sirva com arroz branco e batata palha
