Escondidinho de frango a moda da Rúbia
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
110 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 8 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 copo de leite
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 200 g de apresuntado
- 200 g de queijo prato
- 4 colheres de maionese
- 600 g de frango desfiado
- 150 g de azeitona picada
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 cenoura ralada
- 200 g de bacon
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de óleo
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 lata de milho verde
- 1 caixa de creme de leite
- queijo parmesão a gosto
- Em uma panela, cozinhe as batatas já descascadas, após cozidas, amasse-as, misture o leite e os temperos e reserve
- Em uma panela, coloque o óleo, o alho e o bacon e depois frite-o
- Em seguida, despeje o frango, a azeitona, os legumes e a cenoura e misture
- Tempere com sal e pimenta, pode ser usado temperos prontos
- Coloque as duas colheres de extrato de tomate e misture, depois desligue o forno e reserve
- Em um refratário,coloque o purê de batatas e espalhe
- Passe as duas colheres de maionese sobre o purê, depois coloque as fatias de apresuntado e depois as fatias de queijo prato
- Despeje então todo o recheio por cima do purê e reserve
- No liquidificador, bata a lata de milho verde com o creme de leite
- Despeje toda a mistura sobre o recheio e em seguida polvilhe queijo parmesão por cima
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
