Xinxim de frango fácil delícia
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de filé de frango (pode ser sassami)
- 1 cebola
- suco de 1 limão
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
- 100 g de camarão seco
- 100 g de coco ralado, de preferência fresco
- coentro
- 1 tomate
- cebolinha
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- 3 pimentas-de-cheiro sem ardor (opcional)
- 1 xícara de água
- Corte o frango em tiras grandes, se for sassami pode cortar em 3 partes
- Tempere o frango com sal, limão e o alho socado
- Descasque o camarão e separe o corpo sem cascas, e as cascas (serão aproveitadas ) com as cabeças, se quiser descarte os olhinhos pretos
- Bata no liquidificador a cebola, o coentro, as cascas e cabeças do camarão, 1 xícara de água e o coco ralado
- Aqueça o azeite, e sele o frango
- Junte o tempero batido no liquidificador
- Cozinhe por 10 minutos
- Adicione o camarão descascado, o tomate cortado em cubinhos, a cebolinha picada e pimenta-de-cheiro sem ardor em rodelinhas (opcional) e cozinhe por mais 5 minutos
- Adicione mais coentro e cebolinha picados pra decorar
- Sirva com arroz branco
