Coq au riesling

Roberto Guimarães 06 Jun 2018 às 01h20 Comentarios

Derreta a manteiga em uma caçarola (de preferência de ferro) e doure o frango cortado em pedaços
Coloque sal e pimenta logo que os pedaços de carne adquiriram uma bela cor
Derrame o riesling para descolar o fundo da caçarola (tostado)
Aqueça até a ebulição mexendo para não grudar
Junte as cebolas e os champignons em finas fatias
Misture o conteúdo da latinha de mousse de foie gras, que deve dissolver-se em seguida
Ajuste o sal e a pimenta após provar
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos
Acrescente o creme de leite
Continue o cozimento por outros 30 minutos
Verifique novamente o sal
O molho deverá estar reduzido
Sirva quente acompanhado de arroz creole