Moela de frango ensopada com batatas
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 1/2 kg de moela de frango limpa de cortada em pedaços .
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de pimentão picado
- 1 tomate picado
- 1 colher (café) de cominho
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de colorau
- 2 xícara (chá) de água
- 1 colheres (sopa) de óleo
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de cebolinho ou cheiro-verde
- 6 batatas pequenas cortadas ao meio já cozidas, escorridas e reservadas.
- Na panela de pressão coloque o óleo e doure o alho, o pimentão e a cebola, acrescente o tomate, cominho, pimenta e frite um pouco mais
- Acrescente o colorau, misture e junte a moela picada
- Coloque a água e o sal e feche a panela de pressão
- Assim que a panela começar a chiar, baixe o fogo e deixe mais ou menos 30 minutos
- Retire do fogo, tire a pressão da panela e veja se a moela já está mole
- Se não estiver, coloque um pouco mais na panela com pressão (se precisar, acrescente mais um pouquinho de água)
- Se já estiver mole, acrescente as batatas e deixe apurar mais um pouco (mais ou menos 5 minutos), apague o fogo e coloque as cebolinhas
- Mexa e sirva bem quentinha, acompanhada com arroz branco
