Coxa de Frango Empanada
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 8 coxas de frango
- 50 g de margarina
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada em cubos pequenos
- sal a gosto
- 500 ml de caldo de frango
- 1 tablete de caldo de galinha
- salsinha a gosto
- 200 g farinha de trigo
- 1 copo (200 ml) de água
- 4 gemas de ovo
- farinha de rosca
- Refogue o frango com a margarina, cebola, alho e sal
- Quando dourar, acrescente o caldo de frango, o tablete de caldo de galinha e a salsinha
- Depois de cozido, retire o frango
- Deve sobrar 500 ml de caldo
- Com ele fervendo, acrescente a farinha de trigo dissolvida na água, e mexa até ferver
- Quando ferver acrescente as gemas, uma por uma, sem parar de mexer
- Polvilhe a farinha de rosca em uma forma e coloque uma colher da massa
- Envolva as coxas na massa e deixe esfrirar
- Passe as coxa por uma gema batida com água e farinha de rosca
- Frite em 1 l de óleo acrescido de uma colher de álcool
