Strogonoff de frango e berinjela
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 cebola pequena
- 6 dentes de alho (adapte ao seu gosto)
- 2 filés de peito de frango (aproximadamente 500 g)
- 1 berinjela média
- 1 saquinho (340 g) de molho de tomate encorpado
- 1 lata de creme de leite
- Sal, tempero em pó sabor frango e temperos a gosto
- Água
- Corte o frango em cubinhos e tempere com sal e tempero em pó sabor frango, e deixe descansando com o tempero
- Corte a berinjela em cubos e coloque-as na água com sal por alguns minutos
- A água em que está a berinjela ficará preta, então troque-a e coloque mais um pouco de água
- Coloque a cebola e o alho para refogar em azeite (ou oleo), junte o frango e deixe refogar por 2 minutos em fogo médio
- Escorra a berinjela, e junte com o frango
- Em seguida, coloque o saquinho de molho de tomate, e em seguida coloque água nesse saquinho e adicione à panela
- Deixe levantar fervura e cozinhar completamente a berinjela e o frango (não leva nem 10 minutos)
- Desligue o fogo e adicione a lata de creme de leite sem soro
- Misture bem e sirva!
