Salpicão de frango à minha moda
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 2 peitos de frango
- 1 pé de salsão cortado em tiras
- 1 pimentão verde sem pele cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho sem pele cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo sem pele cortado em tiras
- 2 cebolas médias picadas
- 3 maçãs sem casca e sem sementes picadas
- 2 cenouras raladas no ralo grosso
- 200 g de tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 xícara (chá) de uva-passas sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de maionese
- 2 tabletes de caldo de frango caipira
- 1 colher (sopa) de glutamato monossódico
- sal e pimenta a gosto
- azeite a gosto
- 1 pacote de batata palha
- Cozinhe, em uma panela com água, os peitos de frango com 2 tabletes de caldo de frango caipira
- Deixe esfriar e depois desfie
- Tire os fios do salsão antes de cortá-los em tira
- Misture o frango desfiado com os demais ingredientes menos a batata palha
- Leve ao refrigerador, em um pote com tampa, até a hora de servir
- Na hora de servir, coloque metade da batata palha e misture com o frango desfiado
- A outra metade da batata palha coloque por cima e em volta do salpicão
- Sirva em seguida
