Chocolate quente apurado
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de achocolatado
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 pau de canela
- 50 g de chocolate amargo
- 1/2 caixa de creme de leite
- açúcar refinado ou leite condensado a gosto
- Dissolva a maizena no leite em temperatura ambiente
- Peneire o chocolate em pó e jogue fora o açúcar refinado que sobrar na peneira
- Misture-o ao achocolatado e ao açúcar mascavo
- Adicione os secos e o pau de canela ao leite, levando ao fogo alto e mexendo sempre até engrossar
- Retire o pau de canela no fim do processo
- Coloque o chocolate amargo no fundo de uma xícara e adicione a mistura ainda quente aos poucos, mexendo até derreter
- Leve ao fogo baixo, se necessário, para auxiliar o derretimento
- Adicione o creme de leite e misture até ficar uniforme
- Adoce com açúcar refinado ou leite condensado, se quiser
