Bolo gelado de pessêgo
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
140 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 1 copo de 250 ml de trigo
- 1 copo de 250 ml de açucar
- 1/2 copo de 250 ml de leite quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 700 ml de leite
- 2 colheres (sopa) cheia de amido de milho
- 1 lata de pessêgos em calda
- Groselha a gosto
Massa:
- Bata os ovos com o açúcar por mais ou menos 10 minutos na batedeira, misture o leite e o trigo aos poucos sem bater, por último o fermento
- Leve para assar em forma untada
- Depois da massa assada deixar esfriar
- Em uma panela coloque 500 ml de leite e o leite condensado, mexer e levar ao fogo
- À parte dilua o amido no restante do leite e só despeje na panela quando o leite começar a levantar fervura (começa a evaporar), mexa em fogo baixo até formar um creme, deixe esfriar um pouco
- Em uma travessa funda de vidro coloque uma porção do creme, regue groselha por cima, depois pique o bolo (pode ser com as mãos)
- Despeje sobre o creme, regue com a calda do pêssego e coloque o pêssego picado, comece novamente com o creme até acabar a massa, termine com o creme e a groselha
