Torta holandesa sem sorvete
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Fundo da torta:
- 1 pacote de bolacha maizena
- 130 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xicara e 1/4 de açucar
- 3 gemas
- 2 latas de creme de leite sem o soro
- 1 pacote de biscoito calipso
- 1 barra (200 g) de chocolate meio amargo ou amargo
- 130 g de creme de leite sem soro
Fundo da massa:
- Triture a bolacha maizena no liquidificador ou processador até obter um farofa (cerca de 5 minutos)
- Feito isso coloque em um tigela e acrescente a manteiga, mexa com as mãos até ficar uma massa homogênea e oleosa
- Forre o fundo de um forma normal redonda ou de preferência uma com aro removível, apertando bem com um colher
- Faça 4 furinhos com o garfo nessa massa
- Coloque no forno pre-aquecido durante aproximadamente 10 minutos, ou até começar a dourar
- A massa tem que apenas dar uma secada leve, não é para assar como bolacha
- Reserve
- Bata na batedeira a manteiga com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado
- Junte as gemas e bata mais, durante uns 5 a 6 minutos
- Desligue e acrescente o creme de leite e bata mais 1 minuto
- Pegue as bolachas calipso e coloque em volta da assadeira com o chocolate para o lado de fora
- Aperte um pouco no fundo da massa
- Adicione o creme dentro da torta com cuidado e espalhe bem
- Coloque no freezer por aproximadamente 1 hora enquanto faz a cobertura
- Pique o chocolate em uma vasilha de vidro e coloque dentro de outra vasilha de vidro maior com água quente (que ferveu) e derreta o chocolate
- Feito isso, adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo
- Pegue a torta gelada e adicione a cobertura
- Volte ao freezer por mais 1 hora
- Desenforme e sirva a seguir
