Bolo de abacaxi e coco
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de chá de côco ralado
- 1 xícara de chá de abacaxi maduro picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 lata de leite codensado
- 4 ovos, sendo as claras em neve.
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Misturar a abacaxi, o coco ralado, a manteiga e o sal e levar ao fogo até iniciar fervura
- Retirar do fogo, juntar o leite condensado, misturando bem e deixar esfriar
- Acrescentar as gemas, a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó
- Misturas delicadamente as claras em neve
- Espalhar em um tabuleiro untado e levar ao forno (180°)
- Fazer o teste do palito
