Bolo com creme de abacaxi
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 claras
- 4 gemas
- 200 g de manteiga
- 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 caixinha de gelatina em pó de morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de abacaxi em calda, escorrida e picada grosseiramente (reservar a calda do abacaxi e algumas fatias para decorar)
- 200 g de chantilly
- 1/2 xícara de açúcar
Massa:
- Bata as claras em neve e reserve
- Em seguida, bata a manteiga com as gemas, a gelatina e o açúcar, até ficar bem cremoso
- Retire da batedeira e coloque o suco de laranja, o trigo, o fermento e por último as claras em neve
- Coloque em forma untada com manteiga e leve para assar, em forno médio, por uns 45 minutos
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo baixo, mexendo bem, até engrossar
- Reserve
- Deixe o bolo esfriar, corte-o na horizontal no sentido comprimento
- Regue com a calda reservada
- Coloque o recheio, coloque a outra parte por cima, cubra com chantilly e decore com as fatias de abacaxi
- Bater com o açúcar, na batedeira em velocidade média, por uns 10 minutos
