Bolo de banana caramelizada
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Calda de caramelo:
- 1 copo (240 ml) de açúcar
- 1/2 copo de água quente
- 3 bananas, cortadas em rodelas
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite
- 1 colher (de chá) de canela
- 1/2 copo de óleo
- 3 ovos
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento
Calda de caramelo:
- Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo em temperatura baixa
- Quando começar a dourar, coloque a água quente e mexa, com cuidado, até dissolver todo o açúcar
- Despeje o líquido na forma do bolo, espalhando uniformemente
- Acrescente as rodelas de banana, uma bem pertinho da outra
- Bata os ovos no liquidificador por 1 minuto
- Acrescente leite condensado, leite, óleo e canela e bata por 3 minutos
- Coloque a mistura numa vasilha grande, adicione a farinha e o fermento (peneirados) e misture até ficar homogêneo
- Despeje a massa por cima das bananas e leve ao forno, preaquecido a 180° C, por cerca de 35 a 40 minutos
- Deixe esfriar um pouco, desenforme o bolo e sirva
