Bolo mármore tricolor sabor napolitano
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
105 MIN
- Votos
0
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- 200 g de manteiga sem sal
- 75g de chocolate meio amargo
- 250 g de açúcar
- 4 ovos levemente batidos
- 200 g de farinha com fermento com uma pitada grande de sal
- 2 colheres de sopade iogurte natural
- 1 colher de chá de corante vegetal alimentício cor de morango
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de essência de morango
- 1 1/2 colher de sopa de cacau em pó
- Se quiser use também 75g de chocolate branco
- Pré-aqueça o forno a 180ºC
- Unte a forma com um buraco no meio (de preferência com 21,5 cm de diâmetro, de buraco, e 10 cm de altura)
- Derreta o(s) chocolate(s) em tigela(s) apoiada(s) sobre uma panela fervente (banho-maria)
- Reserve e deixe esfriar
- Bata a manteiga com açúcar até obter um creme leve e fofo
- Adicione os ovos um por vez
- Se a massa coalhar, junte 1 colher de sopa de farinha de trigo e continue batendo
- Peneire por cima a farinha e o sal e incorpore o iogurte
- Divida a massa em 3 tigelas, em uma acrescente a baunilha e/ou chocolate branco derretido, na outra o morango e na outra o chocolate meio amargo (também derretido) com o chocolate em pó
- Para fazer o tricolor:alterne as massas fazendo camadas e não misture
- E para o napolitano: misture para MESCLAR (e não fundir)as massas dando efeito mármore
- Asse por 50 a 55 minutos, até o bolo ficar firme ao toque
- Deixe esfriar na forma por 20 minutos
- Adiciona a cobertura que desejar (opcional)
