Cuca de Banana e Aveia
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
Farofa:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
- 1/3 xícara (chá) de nozes picadas
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/4 xícara (chá) de água fervente
- 4 bananas nanicas maduras picadas
Farofa:
- Misture o açúcar mascavo com o açúcar refinado, junte a aveia e a canela em pó
- Acrescente a manteiga cortada em cubos e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa
- Por último junte as nozes e reserve
- Misture a farinha de aveia com a farinha de trigo, junte o sal e reserve
- Bata o açúcar e as gemas até formar um creme claro
- Sem desligar a batedeira, acrescente alternadamente a mistura de farinha, o óleo e 1/4 de xícara (chá) de água
- Bata até virar um creme homogêneo
- Desligue a batedeira e acrescente o fermento e as claras batidas em neve
- Unte uma forma redonda de mais ou menos 25 cm de diâmetro
- Despeje a metade da massa, espalhe as rodelas de bananas e cubra com o restante da massa
- Espalhe a farofa sobre a cuca e asse por aproximadamente 50 minutos em forno à 180°C
