Bolo de Pinhão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 ovos
- 1 copo de iogurte
- A mesma medida de açúcar (mal cheia)
- A mesma medida de pinhão cozido e descascado
- 1/2 copo (medida) de óleo
- 2 copos (medida) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Marrom glacê para cobertura
- Bater no liquidificador os ovos, o iogurte, o açúcar, o óleo e o pinhão, até obter uma mistura homogênea
- Em uma vasilha colocar a farinha de trigo e o fermento em pó
- Acrescentar o liquido do liquidificador e misturar bem
- Colocar numa forma retangular
- Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Derreter uma porção de marrom glacê em banho-maria ou no micro-ondas (neste é bem rápido, menos de 2 minutos)
- Cobrir o bolo depois de pronto com o marrom glacê derretido
- Este bolo é uma ótima opção para servir em reuniões na época das festas juninas
