Bolo de coco sem fermento
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de coco
- 100 ml de guaraná para molhar a massa depois de pronta
- 2 latas de leite condensado
- 250 g de coco ralado
- Chantilly
Massa:
- Na batedeira bata os ovos com o açúcar até dobrar o volume, bata bem até obter uma cremosidade
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente (não pode bater senão desanda a massa), acrescente a essência de coco
- Leve para assar em forma untada (forma pequena) por cerca de 15 a 20 minutos
- Leve todos os ingredientes para o fogo, menos o chantilly e a essência, mexa bem até engrossar
- Retire do fogo, deixe esfriar bem, depois acrescente o chantilly e a essência, misture bem
- Deixe na geladeira um pouco e depois recheie o bolo
