Bolo de morango com chantilly
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 4 ovos, clara e gemas separadas
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 2 xícaras (chá) de açucar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 caixinhas de morango maduro
- 1/2 xicara (chá) de açucar
- Cerca de 1/2 litro de chantilly (pode-se usar 2 caixinhas pequenas daquelas encontradas em super mercados)
- Antes de começar acenda o forno para pré-aquecer na temperatura baixa
- Bata as claras em neve na batedeira e reserve
- Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água e bata até espumar bastante
- Adicione o açucar e bata mais um pouco
- Sem parar de bater, junte a farinha e deixe batendo por 10 minutos
- Desligue a batedeira, acrescente o fermento e misture
- Adicione as claras em neve e incorpore-as delicadamente
- Despeje a massa em uma forma média (sem furo no meio) e leve ao forno aquecido, asse os primeiros 10 minutos na temperatura alta depois reduza para temperatura média e asse por mais 10 minutos ou até que a massa esteja assada
- Pique os morangos em uma tigela, polvilhe com o açúcar, cubra e deixe descansar
- Corte o bolo ao meio,umedeça umas das partes com a metade da calda que se formou na tigela e espalhe metade dos morangos, cubra os morangos com um pouco de chantilly
- Coloque a outra parte da massa em cima e repita o mesmo processo, decore com chantilly e alguns morangos e leve à geladeira até a hora de servir
