Torta de Avelã
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 claras
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 100 g de castanha de caju granulada
- 1 barra de chocolate meio amargo (mais ou menos 170 g)
- 360 g de creme de avelâ (tipo nutella)
- 3 gemas
- 100 g de açúcar (do normal, refinado)
- 160 ml de leite
- 160ml de creme de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 forma de fundo removível
- Papel manteiga
- Margarina para untar
Massa:
- Bata as claras em neve com o açúcar de confeiteiro ao ponto de não cair da colher
- Desligue a batedeira e incorpore a castanha de caju levemente com uma colher
- Unte a forma de fundo removível com margarina, no fundo e dos lados
- Cubra os lados da forma com papel manteiga (não cubra o fundo) e passe margarina também sobre o papel
- Despeje a massa e alise bem para ficar igualada
- Leve ao forno pré- aquecido em 170° por aproximadamente 35 minutos
- Derreta em banho-maria o chocolate meio amargo e o creme de avelã até ficar bem homogêneo
- Reserve
- Bata as 3 gemas com o açúcar, o leite e o creme de leite
- Junto a mistura de chocolate e encorpore com uma colher até ficar bem homogêneo
- Hidrate a gelatina em pó sem sabor conforme o fabricante e misture ao creme
- Despeje o creme na massa ainda quente e leve a geladeira por 6 horas
- Após, desenforme e decore a gosto
