Creme de abacaxi
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 abacaxi grande
- 1 caixa de creme de leite
- 3 limões médios
- 6 coleres de sopa de açúcar
- 2 lata de leite condensado
- 2 latas da mesma medida de leite de gado
- 3 colheres de amido de milho
- 3 claras de ovos
- 3 gemas de ovos
- 2 copos de açúcar
- Ameixas
Creme amarelo:
- Em uma panela coloque 3 gemas peneiradas, 2 latas de leite condensado, 2 latas de leite de gado e 3 colheres de amido de milho, mexa sem parar até ficar uma papa grossa
- Apague o fogo e coloque 3 colheres de creme de leite, mexa bem e reserve
- Em uma panela coloque 2 abacaxis descascados e fatiados, 2 copos de açúcar e leve ao fogo mexendo sem parar, até ficar pouca calda
- Uma dica: esprema um pouco o abacaxi para soltar um poucoa agua facilita na hora de fazer, reserve
- Na batedeira bata as claras em neve, ainda com a batedeira ligada coloque 6 colheres de açucar e bata bem
- Com a batedeira desligada coloque o restante do creme de leite e as gotas de 3 limões
- Reserve
- No pirex coloque um pouco do creme amarelo, todo o abacaxi, coloque em cima do abacaxi o restante do creme amarelo
- Derrame o glacê por cima e decore com ameixas
- Levar ao congelador e tirar 1 hora antes de servir
