Torta de limão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 lata de leite condensado
- 6 colheres (sopa) de suco de limão
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
- 3 claras
- 9 colheres (sopa) de açúcar
Massa:
- Em uma bacia, coloque a farinha peneirada
- Faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento
- Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos
- Deixe descansando na geladeira por 30 minutos aproximadamente
- Forre com a massa uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro)
- Fure o fundo com um garfo
- Leve ao forno médio (cerca de 200ºC) por 20 minutos
- Misture bem o leite condensado com o suco de limão
- Junte o creme de leite e as raspas de limão
- Coloque o recheio sobre a massa já assada
- Bata as claras em neve na batedeira, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme
- Coloque a cobertura de merengue na torta (em cima do recheio) decore com raspas de limão
- Leve a torta ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue
- Deixe esfriar antes de servir
