Bolo de nozes
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 1 colher (chá) de essência
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- 1 copo cheio (requeijão) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de nozes
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos na panela de pressão
- Chantilly, castanhas moídas e cereja para decorar
Massa:
- Bater as em neve, acrescentar as gemas peneiradas e deixar bater novamente
- Acrescentar a essencia e bater por 5 minutos
- Acrescentar o açúcar e bater por mais 10 minutos
- Em uma vasilha, peneirar a farinha de trigo com o fermento em pó
- Acrescentar na massa e misturar delicadamente
- Levar para assar em forma untada
- Levar ao fogo para ferver bem o leite (reservar um pouco para dissolver o amido), o leite condensado e 100 g de nozes
- Dissolver o amido de milho no leite reservado e misturar na mistura que está fervendo no fogo até engrossar, retirar do fogo e deixar esfriar
- Aos poucos, com uma espátula, acrescentar o leite condensado cozido até ficar homogêneo
- Acrescentar os outros 100g de nozes e misturar bem
- Corte o bolo, umedeça com leite e açúcar, bolo, recheio e bolo, umedeça novamente
- Cubra com chantily e decore com castanhas moídas e cereja
