Bolo gelado olho de sogra
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 mistura para bolo (sabor festa ou coco)
- 100 g de ameixa seca sem caroço inteira
- 100 g de ameixa seca picada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar o bolo
Bolo:
- Bata no liquidificador as ameixas inteiras com o leite,a margarina e os ovos conforme a quantidade que pede na embalagem do produto que você for utilizar
- Depois transfira para uma vasilha e acrescente a mistura para bolo e as ameixas picadas, misture bem
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Misture o leite condensado com a margarina e o coco ralado, leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto de beijinho, não deixe ficar muito duro
- Deixe esfriar e acrescente o creme de leite
- Corte o bolo ao meio, regue o bolo com metade do guaraná, coloque metade do doce de coco, sobre o doce coloque a outra metade do bolo e regue com o guaraná restante
- Cubra o bolo com o creme restante
- Leve à geladeira até a hora de servir
