Bolo cocada de mandioca da dona Maria
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de mandioca
- 1 coco ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 copo de leite (se necessário)
- Descascar e ralar a mandioca e o coco (ralo grosso)
- Misturar o açucar, a margarina e os ovos formando uma massa homogênea
- Misture à massa, o coco e a mandioca ralada (ela não fica uma massa grudada, só umidece a madioca, se achar que está muito esfarelada, junte o leite)
- Espalhe a mistura numa forma untada com margarina
- Asse por mais ou menos 30 minutos em fogo médio ou até que os pedacinhos de coco e mandioca fiquem dourados
- Fica um bolo diferente, parece mais uma cocada de mandioca
