Bolo de amaranto com banana
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
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- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colherer (sopa) de margarina
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de amido de milho (maizena)
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 xícara de flocos de amaranto
- 1 colher (chá) de sal ou bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) fermento químico
- Com o auxilio de uma batedeira, bata bem os ovos com o açúcar, adicione a margarina e as bananas amassadas e continue batendo
- Desligue a batedeira e adicione o amido de milho, mexa com uma colher até incorporar
- Acrescente o leite e torne a bater com a batedeira, em seguida adicione a farinha de mandioca e o sal
- Desligue a batedeira e acrescente os flocos de amaranto, mexa com uma colher e por ultimo coloque o fermento
- Coloque a massa em forma untada, decore com rodelas de banana e salpique com canela
- Leve para assar em temperatura média de 45 a 50 minutos
