Bolo Frutado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 copo de 200 ml de leite
- 1 copo de 200 ml de óleo
- 2 ovos inteiros
- 1 copo de 200ml de açucar cristal
- 1 copo de 200 ml de farinha de trigo
- 1 copo de 100 ml de frutas cristalizadas
- 1 copo de 100 ml de passas (uva passa)
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 10 gotas de essência de panetone
- 100 g de frutas cristalizadas para enfeitar
- 100 g de passas para enfeitar
- Leite condensado para fixar as frutas no bolo após assado
- Bata no liquidificador o leite com o óleo, os ovos inteiros e o açúcar cristal
- Bater por 2 minutos
- Após batido junte a farinha de trigo e bata mais um pouco até formar uma massa líquida homogênea
- Desligue o liquidificador e acrescente as frutas cristalizadas, as passas, a essência de panetone e mexa bem com auxílio de uma colher de silicone ou espátula de plástico
- Após mexer bem, acrescente o fermento em pó e mexa novamente até o fermento desaparecer na massa
- Unte uma assadeira de bolo com um buraco no meio ou aquela própria para pudim (de alumínio) com óleo e polvilhe com farinha de trigo
- Coloque a massa, leve para o forno que já deve estar pré-aquecido
- Asse até que fure o bolo com o garfo, após uns 20 minutos, e este saia sem resíduos de massa (até dourar bem)
- Retire o bolo do forno após assado, espere esfriar e após desinforme-o em um prato grande e raso ou bandeja redonda para bolo, passe o leite condensado sobre ele (despeje sobre o bolo) em seguida polvilhe com frutas cristalizadas e passas
