Torta doce de feijão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 colher de (SOPA) de margarina
- 1/2 colher de (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 colher (sopa) de cachaça
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- Farinha de trigo
- Manteiga para untar a forma
- 1 kg de feijão cozido, escorrido e sem tempero
- 1/2 xícara (chá) de pão amanhecido picado
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- Casca ralada de 1/2 limão
- 1/2 cálice de mel
- 1 colher (café) de canela em pó
- Cravos-da-índia
- 2 xícaras (chá) de água
Massa:
- Junte o ovo, óleo, margarina, fermento em pó, leite, a cachaça, o açúcar e o sal, misture bem
- Adicione farinha de trigo, primeiro mexendo e depois amassando, até obter uma massa uniforme com consistência para abrir
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada
- Reserve um quarto da massa, forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda, untada, com o restante da massa
- Moa o feijão por duas vezes na maquina de moer carne, junte o pão e misture bem
- Reserve
- Misture , o açucar, casca ralada de limão meio cálice de mel, canela em pó e o cravo-da-índia, misture estes ingredientes com 2 xícaras (chá) de água e leve ao fogo moderado
- Cozinhe, mexendo sem parar, até obter uma calda rala
- Acrescente o feijão moído, mexa bem e tire do fogo
- Despeje o recheio quente sobre a massa na fôrma
- Corte a massa reservada em tirinhas e enfeite a torta
- Leve para assar em forno quente até dourar
- Sirva quente ou fria
