Bolo paraense
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 kg de polpa de cupuaçu
- 1 kg de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de manteiga
- 500 g de chantilly batido
- Decorar com 500 g de castanhas-do-pará trituradas
- Doce de cupuaçu
Massas:
- Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume
- Acrescente o óleo, a água, o chocolate, o trigo e o fermento
- Coloque em um forma de fundo removível e leve pra assar por 30 minutos
- Deixe o bolo esfriar
- Faça o doce de cupuaçu, leve ao fogo a polpa com o açúcar e deixe ficar igual a uma geleia
- Coloque em uma panela o leite condesado, chocolate e a manteiga, faça um brigadeiro mole
- Chantily batido e gelado
- Corte em 3 parte o bolo
- Na forma coloca o primeiro disco de massa, molhe com um pouco de guaraná, coloque o doce
- Coloque o segundo disco de massa, umedeça e coloque o chantilly
- Coloque o terceiro disco, molhe com o refrigerante e coloque a metade do brigadeiro, tampe e por cima jogue o resto do brigadeiro
- Decore com a castanha-do-pará triturada por cima e pelos lados e colheradas do doce por cima
