Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e coco ralado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
10
Favotitos
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- 4 cenouras grandes
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de pó royal
- 1 colher grande de margarina
- 3 colheres de achocolatado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de leite
- Coco ralado
- Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura, até virar um creme
- Despeje em uma bacia, acrescente aos poucos a farinha de trigo e o açúcar, quando tiver bem misturado acrescente o pó royal
- Coloque para assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Enquanto isso faca a cobertura
- Coloque a margarina, o açúcar e o achocolatado no fogo
- Assim que derreter e virar uma pasta ele fica um pouco grosso, acrescente aos poucos o leite
- Cubra o bolo e jogue por cima coco ralado a gosto
