Bolo de macaxeira
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 1/2 kg de macaxeira crua ralada, e espremida
- 1 coco ralado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de leite de coco
- 3 colherres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Rale a macaxeira e esprema levemente só para tirar o excesso de líquido
- Misture a macaxeira com o coco ralado, as gemas, acrescente os demais ingredientes, misture bem para a massa ficar homogênea e por fim junte as clara batidas em ponto de neve
- Leve para assar em forma untada e enfarinhada
- Sugestão: Fica ótimo se assado em forma caramelada
