Charlote de pêssego
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
- 1 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 200 g de chantilly
- 1 caixa de biscoitos tipo champagne
- Bata as claras em neve
- Em uma panela coloque a água e o açúcar
- Leve ao fogo até formar uma calda
- Despeje aos poucos a calda ainda quente sobre as claras em neve e continue batendo até o ponto de marshmallow
- Coe o pêssego e bata no liquidificador até formar um creme
- Dissolva a gelatina conforme indica a embalagem
- Em uma tigela misture o pêssego, a gelatina, o marshmallow e o chantilly
- Umedeça de leve os biscoitos com a calda reservada e forre o fundo e as laterais de uma forma media de bolo inglês
- Coloque o creme e leve ao freezer por 1 hora
- Desenforme e decore a gosto
