Bolo de Abacaxi
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Pão de Ló:
- 2 copos (250 ml) de farinha de trigo
- 1 copo de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 2 copos (250 ml) de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- 6 ovos
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 xícara de chá de guaraná
- ½ litro de chantilly
- Bater as claras em neve e reservar
- Bater as gemas com o açúcar e a margarina até formar uma massa esbranquiçada
- Juntar o leite morno
- Retirar da batedeira e misturar devagar a farinha de trigo e o fermento
- Por último, acrescentar as claras em neve e mexer cuidadosamente
- Assar em forma untada e enfarinhada em forno médio pré aquecido
- Para verificar o ponto, enfie um palito, quando o palito sair seco, está pronto
- Cortar o bolo ao meio e umedecer as duas partes com guaraná
- Espalhar uma camada fina de chantilly em uma das partes, cortar metade dos abacaxis em pedaços pequenos, distribuir sobre o chantilly
- Colocar a outra parte do bolo por cima e em seguida cobrir tudo como chantilly
- Enfeitar com o restante do abacaxi
