Bolo delícia de morango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
- 125 g de manteiga ou margarina
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- ¾ xícara de água
- 4 claras
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de morangos limpos e cortados em pedacinhos
- 2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
- Creme chantilly
- Morangos limpos, inteiros, para decorar
Bolo:
- Peneire os ingredientes secos
- Bata a manteiga ou margarina com o açúcar e a baunilha
- Junte os ingredientes peneirados e a água, alternadamente, batendo bem
- À parte, bata as claras em neve firme, e incorpore à mistura do bolo delicadamente, mexendo com um garfo
- Coloque a massa em forma untada de 22 cm de diâmetro, e asse em forno moderado pré-aquecido, por cerca de meia hora, ou até que o bolo solte da assadeira
- Retire do forno e, enquanto esfria, prepare o recheio
- Bata o leite condensado com o suco de limão
- Dissolva a gelatina em ½ xícara de água, aquecendo a seguir em banho-maria para derreter
- Misture a gelatina à mistura anterior
- Junte o creme de leite sem soro, batendo um pouco mais
- Pare então de bater e incorpore os pedacinhos de morango, misturando
- Corte uma tampa do bolo
- Retire o miolo, deixando uma borda nas laterais e fundo de cerca de 2 cm
- Recheie com a mistura de morangos
- Coloque a tampa e cubra com o chantilly
- Enfeite com os morangos inteiros, como preferir
- Este bolo é delicioso e perfeito para um aniversário
