Muffin de blueberry e banana
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 120 g de açúcar
- 50 g de aveia em flocos
- 1 banana nanica bem madura
- 200 ml de iogurte natural
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 ovos
- 150 g de blueberry
- 1 colher sopa fermento em pó
- Aquecer o forno à 160°C
- Misturar os ingredientes secos em uma travessa e, separadamente, bater no liquidificador os demais ingredientes (exceto o blueberry)
- Adicionar a mistura líquida a misturar seca, acrescentar o blueberry e misturar tudo
- Colocar a massa Em colheradas nas forminhas de muffim ate quase a borda
- Polvilhar com aveia em flocos e um pouco de açúcar
- Levar ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até ficar dourado por cima
