Bolo gelado de coco
- Porção
21 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara chá de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1/2 colher chá de bicarbonato
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3/4 xícara de chá de leite
- 200 g de coco fresco ralado ou de pacote
- Na batedeira bata todos os ingredientes, exceto o leite
- Adicione o leite e bata mais um pouco
- Coloque a massa em uma assadeira de 30,5x20cm ,untada
- Leve para assar no forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco
- Deixe esfriar e desenforme
- Corte 21 quadrados do bolo
- Reserve
- Em uma tigela funda, misture muito bem o leite condensado e o leite
- Passe cada quadrado do bolo nessa calda e, depois, envolva-os no coco ralado
- Embrulhe os pedaços em papel-alumínio e leve pra gelar, sirva bem gelado
