Bolo de Pinhão
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e moído
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
- 1 e ½ colher (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de suco de limão
Massa:
- Bater a manteiga até ficar macia
- Aos poucos, despejar o leite condensado até obter um creme
- Sem parar de bater, juntar as gemas, uma a uma, o sal, o pinhão, a farinha, o fermento e, por último, misturar delicadamente as claras em neve
- Colocar a massa em uma assadeira untada e levar ao forno por 30 minutos, ou até dourar
- Retirar do forno e deixar esfriar
- Em uma panela, colocar o açúcar, o suco de limão e 2 colheres (sopa) de água quente
- Levar ao fogo e mexer até obter uma mistura homogênea
- Desenformar o bolo e cobrir com o glacê
