Pão-de-ló com creme

Gabriela Pimenta 05 Jun 2018 às 23h01 Comentarios
Pão-de-ló com creme
  • Porção

    16 porções

  • Tempo Preparo

    60 MIN

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Para o pão-de-ló:
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 xícaras de chá de açúcar
Calda para molhar o pão-de-ló:
  • 1/2 copo de leite de coco
  • 1/2 copo de leite
  • 1 colher de açúcar
Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • 2 colheres de açucar refinado
  • 1 1/2 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de margarina
Chantilly:
  • 3 claras em neve
  • 6 colheres de açúcar refinado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 500 g de coco ralado
Para o pão-de-ló:
  1. Separar as gemas e as claras
  2. Misturar todos os ingredientes, exceto as claras, reservar
  3. Bater as 4 claras em neve e misturar com os outros ingredientes
  4. Levar para assar, em uma assadeira grande, por cerca de 40 minutos, ou até dourar, em fogo médio
  5. Depois de assado, ainda quente, jogar a calda
Para a calda:
  1. Misturar todos os ingredientes
Para o creme:
  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador e depois levar ao fogo baixo para engrossar, até dar ponto de brigadeiro
  2. Jogar o creme sobre o pão-de-ló
Para o Chantilly:
  1. Bater na batedeira as claras e o açucar, até dar ponto de suspiro
  2. Depois acrescente o creme de leite e misture delicadamente
  3. Por fim, jogue o chantilly sobre o creme e jogue com coco ralado por cima

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