Bolo de coco
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
- 1 ½ xícara (chá) de leite coco
- 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado
- É importante que bata bastante
- Acrescente o leite, a manteiga, o coco e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater, até que fique homogêneo
- Por último, coloque o fermento em pó e misture
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada
- Leve para assar no forno médio (180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao enfiar o palito, ele saia limpo
- Misture em uma tigela o leite de coco com o leite condensado, por último o coco ralado
- Ao tirar o bolo do forno, corte o bolo e de alguns furinhos com o garfo jogue a calda por cima e sirva!
