Bolo de milho molhadinho da vó
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
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- 1 lata de milho verde
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Drene a água da lata do milho verde passando-o por uma peneira e coloque o milho no liquidificador
- Adicione os ovos inteiros (clara e gema) e bata bem por uns 3 a 4 minutos
- Em seguida adicione o leite condensado e bata mais 1 minuto
- Até aqui tudo será batido no liquidificador
- Em seguida transfira o conteudo do liquidificador para uma tigela, onde serão adicionados os demais ingredientes, a saber: o coco e o queijo parmesão ralados e o fermento em pó
- Bater à mão, vagarosamente (não é indicado o uso da batedeira)
- Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo um tabuleiro pequeno ou um refratário ou forma média para bolo inglês
- Coloque a massa do bolo e leve ao forno à temperatura média (180°) previamente aquecido, por cerca de 50 minutos
- Quando o bolo estiver coradinho por cima faça o teste do palito ou da faca para verificar se está bem cozido por dentro
- É um bolo bem úmido, molhadinho, mas o palito deve sair seco
- Apague o forno e deixe esfriar
