Gelado de tapioca com frutas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 200 g de tapioca em farinha
- 1 1/2 litro de água
- 250 g de açúcar para o gelado
- 100 g de açúcar para a calda
- 200 ml de leite de coco para o gelado
- 200 ml de leite de coco para a calda
- 1 pitada de sal
- 50 ml de água
- Frutas a escolher como damasco, lichia, coco etc
- Junte em uma panela a tapioca com a água
- Cozinhe até ficar transparente e encorpada
- Mexa sempre
- Junte o açúcar e o leite de coco e a pitada de sal
- Continue mexendo por mais cinco minutos
- Coloque em taças individuais e leve a geladeira
- Leve os 100 g de açúcar, 50 ml de água e os 200 ml de leite de coco ao fogo, forma uma calda com uns cinco minutos de fervura
- Leve à geladeira
- Na hora de servir coloque um pouco da calda em cada taça por cima da tapioca e por cima da calda coloque um pouco de coco fresco ralado grosso com a fruta picada que escolheu (eu escolhi damasco)
